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Curso Online
Módulo I
MODULO I
ELABORACIONES
TORTA DE VAINILLA
TORTA DE CHOCOLATE
TORTA DE CHOCOLATE (V2)
BUTTERCREAM DE VAINILLA
BUTTERCREAM DE CHOCOLATE
CUBIERTA LAMINADA
CUBIERTA LAMINADA DE CHOCOLATE
MASA PARA MODELAR
TECNICAS
CORTE, RELLENO, FRISO, NIVELACION DE LA TORTA
USO CORRECTO DE LA CUBIERTA LAMINADA
FLORES DE AZUCAR BASICAS
USO DE MOLDES DE SILICON
COMO REALIZAR UNA TORTA DAMERO
SIMIL ARBOL
PINTURA SOBRE PLACAS DE AZUCAR
MODELADO BIDIMENSIONAL EN ALTO RELIEVE 2D
MODELADO EN 3D
Curso Online
Módulo II
ELABORACIONES
TORTA REDVELVET
TORTA DIABLO DE REMOLACHA
TORTA DE NARANJA
TORTA PARA TALLAR
TORTA DE CHISPAS DE CHOCOLATE
CREMA DE BARILOCHE
CREMA DE QUESO
RELLENO DE CHOCOLATE
BUTTERCREAM DE CHOCOLATE
BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO
TECNICAS
TORTAS DESNUDAS
TORTAS DE GALA: ESTENCIL, CRAQUELADO CON TEXTURAS, CAPITONEZ, TECNICAS DE VANGUARDIA
SUGAR SHETT
GEODA CAKES
TORTA TALLADA EN 2D Y 3D Y GRAVITY CAKES
MASA ELASTICA
FLORES EN PAPEL DE ARROZ
Curso Online
Módulo III
ELABORACIONES
GLAS REAL
CREMA DE MANTEQUILLA ESPECIAL PARA FLORES
TORTA DE BODAS
TORTA DE RON
CREMA DE LICOR
PASTILLAJE ELASTICO
MASA ESPECIAL PARA FLORES
TECNICAS
ENCAJES DE AZUCAR
MANEJO DE BOQUILLAS CON ROYAL ICING O GLASE REAL Y DECORACIONES FINAS
(STRINGWORK, LAMBTEH, FILIGRANAS, BRUSH EMBORDEIRY)
TECNICA DE VITRAL
TECNICA DE BORDACO CON BOQUILLAS
TECNICA DE PLIZADO EN FORMA DE FLOR Y VERTICAL
TECNICA DE MARTILLADO
TOPERS EN PAPEL DE ARROZ VIETNAMITA Y CORONASDE FLORES Y ALAMBRE
TEXTURAS
FLORES EN BUTTERCREAM
TECNICA DEAPILADO DE TORTAS Y ESTRUCTURAS INTERNAS
LAS INSCRIPCIONES SE CERRARÁN PARA ESTA MAESTRÍA
UNA VEZ ALCANZADO 6 ESTUDIANTES.
¿POR QUÉ DEBES TOMAR ESTE CURSO?
En este curso lograrás ver y aprender todo sobre el maravilloso mundo de la repostería artística.
¿Te suenan los ingredientes harina para torta? ¿chocolate? flores, probablemente los has escuchado, pero no sabes cómo trabajarlo y si aún no la conoces o no la has probado es tiempo de que lo hagas, no te vas a arrepentir.
Recetas clásicas, visualmente muy atractivas y de sabores sorprendentes es lo que encontrarás en este curso.
No existe otro curso igual en el mercado y ahora está a disposición para ti.
Realmente te lo quieres perder? te aseguro que no.
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Experiencia
Tenemos casi 20 con la noble labor educativa en el oficio de Repostería.
Hasta la fecha hemos alcanzado 49 promociones en esta área y han egresado de nuestra escuela 539 Maestros en el arte de la Repostería fina, grandes profesionales, con ética, principios y valores.
Certificación
Al finalizar nuestro curso, obtendras un certificado de notas y un diploma como Maestro Repostero (con el registro del Ministerio de Educaciòn), que acreditará todo tu aprendizaje logrado
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Te capacitaras desde la comodidad de tu hogar, sin gastar tiempo y dinero en traslado, a la hora y dia que mas te convenga y desde cualquier parte del mundo.
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