¡INSCRÍBETE HOY! A TU RITMO - Curso Presencial de Pastelería
Conviértete en un PASTELERO MASTER y construye
el negocio de tus sueños.
Curso Presencial
Técnico Pastelero
Introducir al estudiante en las técnicas básicas de la Pastelería, con las preparaciones básicas como
Crema pastelera, esencias, almibares, papel de vegetales, Chips de frutas, Ganache, Mermeladas y
Encurtidos, para ser incorporados a preparaciones más complejas.
Realizar productos con las masas.
– Quebradas: Sablée, Sucrée, Bricée (Galletas, Tartas, Quiches, ect)
– Masas Batidas: Livianas, Liquidas, Pesadas (Cakes, Ponqués, Bizcochos)
Así como Petit Four: Tejas, Lengua de gatos, Magdalenas, Congoles, Macaron
Crema pastelera, esencias, almibares, papel de vegetales, Chips de frutas, Ganache, Mermeladas y
Encurtidos, para ser incorporados a preparaciones más complejas.
Realizar productos con las masas.
– Quebradas: Sablée, Sucrée, Bricée (Galletas, Tartas, Quiches, ect)
– Masas Batidas: Livianas, Liquidas, Pesadas (Cakes, Ponqués, Bizcochos)
Así como Petit Four: Tejas, Lengua de gatos, Magdalenas, Congoles, Macaron
Curso Prensencial
Asistente Pastelero
Continuamos en la formación del estudiante con la elaboración de productos con las masas.
– Hojaldres: Palmeritas, Mil Hojas, Vol au vent, etc
– Masa Levada y Hojaldrada: Croissant, Paina au Chocolat, Oranais
– Masas Levadas: Brioche, Kougelhopf, Roles, etc
– Escalfadas, Pasta Choux: Profiteroles, Eclair, Cougeres, Paris Brest, etc
– Hojaldres: Palmeritas, Mil Hojas, Vol au vent, etc
– Masa Levada y Hojaldrada: Croissant, Paina au Chocolat, Oranais
– Masas Levadas: Brioche, Kougelhopf, Roles, etc
– Escalfadas, Pasta Choux: Profiteroles, Eclair, Cougeres, Paris Brest, etc
Curso Presencial
Avanzado Pastelero
Se amplía el panorama del estudiante, con la preparación de Biscochos Bases (Genoise, Savoie,
Joconde) y cremas (Panacotta, Catalana, Creme Brule, Mouseline, etc), para elaborar productos
más complejos, como:
Internacionales: Torta Vasca, Cheese Cake, Fresier, Tiramisú, Saint Honore, etc
Clásicos: Opera, Sacher, Buche de chocolate, Selva Negra, Devil Cake, etc
Mousses y Bavaroise: Le concorde, Mousse de Champiñon, Mousse de parchita,
Joconde) y cremas (Panacotta, Catalana, Creme Brule, Mouseline, etc), para elaborar productos
más complejos, como:
Internacionales: Torta Vasca, Cheese Cake, Fresier, Tiramisú, Saint Honore, etc
Clásicos: Opera, Sacher, Buche de chocolate, Selva Negra, Devil Cake, etc
Mousses y Bavaroise: Le concorde, Mousse de Champiñon, Mousse de parchita,
Curso Presencial
Maestro Pastelero
Para finalizar se complementa los estudios con el mundo del Chocolate, su temperado para
realizar diverso productos (Orangettes, Mendigos, Rochers y Bombones), asi como en el mundo de
los Helados y Sorbetes.
Se prepara al estudiante para presentar su proyecto final de grado, con las técnicas de vanguardia
del Emplatado de postres.
realizar diverso productos (Orangettes, Mendigos, Rochers y Bombones), asi como en el mundo de
los Helados y Sorbetes.
Se prepara al estudiante para presentar su proyecto final de grado, con las técnicas de vanguardia
del Emplatado de postres.
LAS INSCRIPCIONES SE CERRARÁN PARA ESTA MAESTRÍA
UNA VEZ ALCANZADO LOS 10 ESTUDIANTES.
Algunos resultados de nuestros alumnos.
¿POR QUÉ DEBES TOMAR ESTE CURSO?
En este curso lograrás ver y aprender todo sobre el maravilloso mundo de la pastelería.
¿Te suenan los ingredientes harina para torta? ¿chocolate? ¿crema pastelera, probablemente los has escuchado, pero no sabes cómo trabajarlo y si aún no la conoces o no la has probado es tiempo de que lo hagas, no te vas a arrepentir.
Recetas clásicas, visualmente muy atractivas y de sabores sorprendentes es lo que encontrarás en este curso.
No existe otro curso igual en el mercado y ahora está a disposición para ti.
Realmente te lo quieres perder? te aseguro que no.
¿TE LO VAS A PERDER?
3 BENEFICIOS AL COMPRAR EL CURSO
Experiencia
Tenemos 17 años con la noble labor educativa en el oficio de Pastelería. Hasta la fecha hemos alcanzado 92 promociones en esta área y han egresado de nuestra escuela 980 Maestros pasteleros, grandes profesionales, con ética, principios y valores.
Certificación
Al finalizar nuestro curso obtendras un diploma que acreditará todo tu aprendizaje logrado
¡Inicia ahora tu formación con nosotros!
¿Estás listo para aumentar tus conocimientos ?
Clases Prensenciales,
Grupo privado vía WhatsApp
¿Dónde estamos ubicados ?
Residencias Santa Eduvigis, Av Sta Eduvigis, Caracas 1071, al lado del Hotel Pestana
Más información
Podrás ver el reglamento de nuestra academia y reservar el cupo o tener más información por nuestro WhatsApp
© 2021 academiagappvzla.online